Steps to Prepare Super Quick Homemade Risotto alla crema di carciofi, carciofi fritti e speck croccante 🥒🥓

Risotto alla crema di carciofi, carciofi fritti e speck croccante 🥒🥓.

Hey everyone, it's John, welcome to our recipe page. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, risotto alla crema di carciofi, carciofi fritti e speck croccante 🥒🥓. It is one of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Risotto alla crema di carciofi, carciofi fritti e speck croccante 🥒🥓 is one of the most favored of current trending foods in the world. It's enjoyed by millions every day. It is simple, it's quick, it tastes yummy. They're fine and they look wonderful. Risotto alla crema di carciofi, carciofi fritti e speck croccante 🥒🥓 is something that I have loved my whole life.

To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook risotto alla crema di carciofi, carciofi fritti e speck croccante 🥒🥓 using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Risotto alla crema di carciofi, carciofi fritti e speck croccante 🥒🥓:

1. {Prepare 180 g of Riso Carnaroli.
2. {Prepare 1 of scalogno.
3. {Prepare 3 of carciofi.
4. {Make ready 50 g of speck.
5. {Get of Q. B.
6. {Take of Sale.
7. {Take of Pepe.
8. {Take of Burro.
9. {Prepare of Brodo vegetale.
10. {Prepare of Parmigiano reggiano.

Instructions to make Risotto alla crema di carciofi, carciofi fritti e speck croccante 🥒🥓:

1. Pulire i carciofi. Pela i gambi e fai bollire per 20-25 minuti in acqua salata. Tieni da parte qualche cucchiaio dell'acqua di cottura, scola i carciofi e riducili in crema con il frullatore a immersione, versando a filo 2 cucchiai di olio d'oliva e l'acqua salata conservata. Tieni la crema coperta di olio in una ciotola..
2. Tritare finemente il cuore del carciofo e friggere in olio fino a quando risulterà dorato. Tenere da parte..
3. Tritare lo scalogno e rosolare in una casseruola con olio extravergine. Tostare il riso. Sfumare con vino bianco e aggiungere il brodo vegetale utilizzato per bollire i carciofi per la cottura..
4. Tagliare a julienne lo speck. Rosolare in padella fino a quando risulterà croccante. Tenere da parte..
5. Pochi minuti prima di completare la cottura aggiungere la crema di carciofi..
6. Completare la cottura, spegnere la fiamma. Mantecare con parmigiano reggiano e burro. Lasciare riposare per un minuto..
7. Impiattare con carciofi fritti e speck croccante..

So that is going to wrap it up for this exceptional food risotto alla crema di carciofi, carciofi fritti e speck croccante 🥒🥓 recipe. Thank you very much for your time. I'm confident you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!

Location:

Share :