Recipe of Ultimate Vellutata di zucca con amaretti e ricotta di capra

Vellutata di zucca con amaretti e ricotta di capra.

Vellutata di zucca con amaretti e ricotta di capra

Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, we're going to make a distinctive dish, vellutata di zucca con amaretti e ricotta di capra. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Vellutata di zucca con amaretti e ricotta di capra is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It's simple, it is quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Vellutata di zucca con amaretti e ricotta di capra is something which I've loved my entire life. They are fine and they look wonderful.

To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook vellutata di zucca con amaretti e ricotta di capra using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Vellutata di zucca con amaretti e ricotta di capra:

{Prepare of Per la vellutata.
{Take 1 kg of Zucca.
{Prepare 1 l of Brodo vegetale.
{Make ready 1 rametto of Rosmarino.
{Make ready 2-3 of Cipolle.
{Get q.b of Cannella.
{Prepare 3 foglie of Alloro.
{Take q.b of Sale.
{Make ready q.b of Pepe.
{Get q.b of Olio EVO.
{Take of Per la decorazione.
{Get of Amaretti sbriciolati.
{Get of Ricotta di capra.
{Get of Olio EVO.

Steps to make Vellutata di zucca con amaretti e ricotta di capra:

Tagliare la cipolla e la zucca a fettine sottili e soffriggerle in una casseruola con olio, sale, pepe e il rosmarino..
Aggiungere la cannella il brodo,l'alloro e coprire con un coperchio lasciando cuocere salando e pepando a piacere se manca..
Una volta cotto frullare con il frullatore o il minipimer..
Servire in un piatto fondo con delle quenelles di ricotta al centro,amaretti sbriciolati nel contorno e olio EVO a filo.

So that's going to wrap it up with this special food vellutata di zucca con amaretti e ricotta di capra recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!