Recipe of Ultimate Pasta alla Norma

Pasta alla Norma.

Pasta alla Norma

Hey everyone, it is Jim, welcome to our recipe page. Today, we're going to make a special dish, pasta alla norma. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Pasta alla Norma is one of the most popular of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It's simple, it's quick, it tastes delicious. They are nice and they look fantastic. Pasta alla Norma is something which I've loved my whole life.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have pasta alla norma using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Pasta alla Norma:

{Prepare of melanzana grossa o due piccole.
{Take of Olio per friggere.
{Prepare of Per il sugo.
{Prepare of Mezza cipolla bianca.
{Prepare of Passata di pomodoro.
{Prepare of Basilico fresco.
{Take of Sale.
{Prepare of Zucchero.
{Get of Olio evo.
{Make ready of rigatoni (abbondante) ma finisce tutta!.

Steps to make Pasta alla Norma:

Tagliare a cubetti le melanzane e friggerle in abbondante olio per circa 7 minuti (dipende molto dalla grandezza dei cubetti). Quando sono pronte scolatele e mettetele su carta assorbente..
Per il sugo, tritare la cipolla e metterla in un pentolino con olio evo e un goccio di acqua (serve alla cipolla a non bruciare) quando sarà dorata aggiungere la passata un pizzico di sale una punta di zucchero (serve per l'acidità) e quasi a cottura ultimata circa 5 minuti dopo, il basilico fresco..
Cuocere la pasta in acqua salata. A cottura ultimata scolare la pasta aggiungere il sugo e metà delle melanzane fritte in precedenza. Quando ho impiattati la pasta aggiungo sopra le restanti melanzane e un ciuffo di basilico e servo!.

So that is going to wrap this up for this exceptional food pasta alla norma recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!